Valeurs
Mission
Vision
Tout débute en 1903
L’histoire de la Famille Lavallée débute en septembre 1903 avec Louis-Pierre Lavallée lorsqu’il fit l’acquisition de 275 hectares de terre. À cette époque, c’était la production de blé qui surplombait les champs québécois. En 1930, la Grande dépression le force à vendre près de 80% de ses terres.
La seconde génération
En 1936, Le fils de Louis-Pierre, Pierre Lavallée, devient la 2e génération à labourer la terre familiale. On pouvait voir pâturer au champs une quinzaine de vaches, quelques moutons et même quelques porcs. Pierre ajouta la culture d’avoine et de foin à ses récoltes.
Un vent de changement
C’est durant la 2e Guerre mondiale qu’Armand Lavallée, fils de Pierre, ainsi que sa femme Denise Lafleur, firent de la production laitière leur principal gagne-pain. Leur troupeau comptait 25 vaches de race Holstein. Armand instaura aussi de nouvelles cultures telles que le maïs et la betterave à sucre.
De la subsistance à la productivité
C’est la 4e génération des Lavallée qui a lancé la famille dans la production avicole. La création des rôtisseries encouragea la construction du 1er poulailler de poulets d’une capacité de 6000 oiseaux. En 1964, Jean-Claude Lavallée et sa femme Louise Brouillette abandonnèrent la production laitière pour se concentrer à 100% dans la production avicole. En 1974, la ferme ne comptait pas loin de 48 000 poulets à griller. En 2006, Jean-Claude délaissa la production de poulet pour se diriger vers un nouveau défi: la production d’œufs de consommation.
Une passion pour la diversité
Aujourd’hui, c’est Patrick Lavallée et Maryse Labbé qui tiennent le flambeau de l’entreprise familiale. Suite à leurs études en 1993, ils firent l’acquisition de deux bâtiments destinés à la production de poulet de chair. En 2000, ils se lancèrent dans la production d’œufs de consommation. C’est en 2008 qu’eu lieu la construction de leur première dindonnière. Peu de temps après, ils décidèrent d’élever eux-mêmes leurs futures pondeuses. Pour instaurer leur relève, en 2018, ils firent l’achat d’une terre agricole comprenant trois pouponnières porcines. Cette nouvelle acquisition a encouragé la construction de deux nouvelles volières destinées à la production d’œufs de consommation et de transformation pondus en liberté.
La famille Lavallée
Patrick Lavallée
Chef des opérations
Maryse Labbé
Administration et planification
Mérédith Lavallée
Chef de production
Division œufs et élevages
Mathilde Lavallée
Chef de production
Division engraissement
L'équipe
L'équipe
Notre jeune équipe dynamique est formée de femmes et d'hommes travaillants, fiables et engagés. Les défis quotidiens prouvent le dévouement et la résilience de tous et chacun. Ce qui maximise notre réussite est notre volonté commune de performer et d'accomplir chacun de nos objectifs avec vivacité. Nous les considérons comme des membres de notre famille et c'est en partie une des raisons qui nous fait tant apprécié notre métier.